La riscoperta dei grani antichi

Prezioso seminario sui cereali “antichi”, dal campo alla tavola.

Ore 14:30 🌾🌽

-accenni sulle tecniche agronomiche


-proprietà chimiche e organolettiche e benefici per la salute


-teoria e suggerimenti sulla panificazione naturale

Fotografie e intervento a cura di Alessandra Gallian, tecnico erborista 😁

Soia soia soia!

Mai argomento fu più dibattuto (tranne il coronavirus, in queste settimane, lo so!).

La soia fa benissimo o malissimo? Cosa ci dice oggi la ricerca su questo piccolo legume?

Come può aiutarci nell’ orto e a ridurre il nostro impatto ambientale?

Impareremo le preparazioni di base e sfateremo miti e leggende, almeno in parte 🌿😊

Ore 11:30 a cura di Isabella Siciliano.